泥螺属于中等嘌呤食物,高尿酸血症及痛风的患者不建议过多食用。
目前泥螺中嘌呤的含量并没有明确数值公布,通过根据《中国食物成分表》标准版中海螺为参考(95~97mg/100g),泥螺属于中等嘌呤食物。正常每100g食物中的嘌呤含量>150mg为高嘌呤食物,75~150mg中等嘌呤食物,小于75mg为低嘌呤食物。
摄入过多高嘌呤食物会造成尿酸增高,体内尿酸滞留过多会以痛风石的形式析出,沉积除中枢神经系统以外的任何组织中,引起机体组织炎症, 发展成痛风,此外高尿酸还会导致肾脏受损、血管粥样硬化等,危害人体健康。
对于高尿酸血症或者痛风的患者来说,需要限制嘌呤含量多的食物的摄入,除泥螺外,比如鱼虾、贝类、蟹等海产品,以及牛羊肉、猪肝、啤酒等,均属于中高嘌呤食物,应该避免食用,以免加重病情。