这里的糖指的是米饭中的淀粉。但实际上一碗米饭所含的糖量并不是固定的，它取决于碗的容量。一般来说，每100克的米饭含有约25.6克的淀粉，相当于约25.6克的糖。

淀粉是米饭提供能量的主要来源，也就是米饭中的糖分。除了糖分，每100克的米饭还含有大约25.9克的碳水化合物、2.6克的蛋白质、0.3克的脂肪、0.3克的纤维素，以及其他一些少量的矿物质和维生素成分。它们可以为机体提供约116千卡的能量。

需要注意的是，纤维素无法直接提供能量。所以，如果我们将纤维素的含量从碳水化合物中减去，剩下的就是米饭中的糖分，约为25.6克。

由于米饭的糖含量较高，糖尿病患者在日常饮食中应适量摄入白米饭，可以部分替代为粗粮、杂粮、杂豆、全谷食物等。这有助于控制血糖水平。