鸡枞菌属于食物中的菌类，含有丰富的营养物质，可以为人体提供以下营养价值：

一. 膳食纤维：鸡枞菌含有一定量的膳食纤维，可以促进消化系统的正常运作，预防便秘和其他消化问题。

二. 维生素：鸡枞菌含有丰富的维生素B1、B2、B6等，这些维生素在能量代谢和神经系统功能中起着重要作用。

然而，尽管鸡枞菌具有营养价值，我们仍需注意以下几点：

一. 过敏者禁食：对于那些对鸡枞菌过敏的人来说，应避免食用，以免引起过敏反应。

二. 适量食用：不要一次性大量进食鸡枞菌，因为过量摄入可能会增加胃肠道负担，并引发消化不良症状。

三. 注意不适症状：如果在食用鸡枞菌后出现不适症状，如胃痛、腹泻等，应及时就医，以避免进一步恶化和不良后果。

总的来说，鸡枞菌富含营养物质，适量食用可以为人体提供必需的微量营养素，并促进正常生理活动。然而，我们应注意适量食用，并对于过敏者要慎重处理。